redis: (Default)
[personal profile] redis
Вылез из теплой сомоизоляции с целью закупить свежевыловленной корюшки на предмет ее пожарки и последующего поедания.

На рынке выдают талоны на вход, на выходе забирают и каждый протирают спиртом. Еще пару лет назад за слова "я работаю протирщиком талонов на посещение рынка" можно было загреметь в желтый дом, а сейчас - пожалуйста, норма жизни.


Корюшка красивая, белая, глаза не мутные, огурцом не пахнет. Я сначала испугался, но запах рыбы почувствовал, не ковид, поживем еще.

Купил к ней капусты хрустящей, чеснока моченого, специй-приправ грузинских, детям сушеных кумкватов и манго.

Приехал домой, позвонил маме, узнал, как готовить рыбу - выпотрошить, обвалять в муке с солью и перцем, обжарить.

Нет ничего проще.

Взял ножницы, быстренько зачистил рыбок, помыл, смешал муку с солью и перцем, вывалял лично каждую, извиняясь за ее нелегкую судьбу, бросил на сковородку.

На сковородке рыбки решили, что погибать - так сообща, слепились в одну большую котлету. Разодрал котлету на четыре части, обжарил - пусть, думаю, не так красиво, но ведь вкусно-то будет?

Пожарил до корочки, попробовал. Оказалось, слегка пересолил и переперчил. Ну, как слегка... есть невозможно. Смешал с рисом, не помогло.

Съел половину своего нового фирменного блюда - соль, обжаренная в перце.

Сижу сейчас, пью минералку, думаю, что под пиво может моя рыбка и ничего бы вышла.

Не пытайтесь повторять этот опыт в домашних условиях

Date: 2021-02-09 06:00 pm (UTC)
twilightshade: (Default)
From: [personal profile] twilightshade
Хочу холодца. Магазин находится в соседнем доме но странно как-то продавцы масочный режим не особо соблюдают.

Date: 2021-02-09 06:56 pm (UTC)
olindom: (Default)
From: [personal profile] olindom
Холодец можно купить в магазине?

Date: 2021-02-10 12:08 am (UTC)
gxachaturov: (Default)
From: [personal profile] gxachaturov
Подумаешь, третье тысячелетие, бином Ньютона... В шестидесятых был короткий период, когда в Сумгаите решили внедрять в гастрономах кулинарные отделы, так даже там начали продавать холодец. Ну, это пока было чем торговать...

Правда непривычный к этому блюду народ начал жарить холодец на глубоких сковородках: отличный хаш получался.

Date: 2021-02-10 07:17 pm (UTC)
crapulous: (Default)
From: [personal profile] crapulous

А если покупной хаш хорошо охладить, то получится холодец.

Edited Date: 2021-02-10 07:18 pm (UTC)

Date: 2021-02-10 02:33 am (UTC)
twilightshade: (Default)
From: [personal profile] twilightshade
Можно. В ритейлере "секрет мясника".

Date: 2021-02-10 03:27 pm (UTC)
olindom: (Default)
From: [personal profile] olindom
Поверю на слово. Я видела в магазине закрученную в банках гефильте-фиш. Нет, спасибо!

Date: 2021-02-11 10:25 am (UTC)
12_natali: 12-natali (Default)
From: [personal profile] 12_natali
:))
ничего страшного, следующий опыт будет куда удачнее.
только сковородку с маслом нужно сначала разогреть, а потом рыбу класть. и дать немножко пространства между соседками по несчастью.

Profile

redis: (Default)
redis

July 2025

S M T W T F S
  12345
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 08:59 am
Powered by Dreamwidth Studios