redis | Готовим Фояе с Гроком и друзьями

Суп Фо по-яунелгавски. Рассказываю Гроку, что живу в деревне, но очень хочу приготовить настоящий вкусный Фо, он шелестит электронами и подбирает доступные ингредиенты и рецепты.

Есть то, что у нас не купить. Говядины, например, нет, я привез из Риги, зато хорошую. Лапши рисовой найти не удалось, купил пшеничную. Пшеничную считаю вкуснее, иначе можно было бы приколоться и собрать рисовую лапшу из условно-восточных бомж-пакетов, но родное "Добеле" ближе к сердцу.

Зато специй в магазине хватает, на все робкие гроковские "если найдешь гвоздику" или "хорошо бы корицу", отвечаю четким боевым "есть!"

Кастрюля у меня только одна, подарена другом Сережей, а рецепт просит испачкать много посуды, пришлось импровизировать. Ладно, кому я вру про кастрюлю, не подарена она, отжата, украдена, присвоена.

Сережа, нужна еще одна кастрюля!

А пока ее нет, вперед, читатель, к приготовлению. Сразу скажу, мало того, что посуды надо перепачкать гору, суп меня удивил еще и транжирственным отношением к продуктам.

Начало. Вывалил говядину в кастрюлю и довел до кипения, получившийся бульон слил в раковину. Слил в раковину! Со слезами - где это видано, сливать вкусный калорийный первач? Стыдно, товарищи вьетнамцы!

Снова залил водой, добавил имбирь, морковь, репчатый лук сырой и репчатый лук, сожженый до черноты на сухой сковородке. Гвоздики туда, перца, корицы, соли, сахара.

Пока разбирался, почему Грок пишет, что для блюда нужен чеснок, но нигде его не упоминает, суп убежал и залил плиту и немного пол. Подвел меня искусственный интеллект, ох подвел! Жалко, нельзя его заставить убирать за собой - пришлось самому.

Варим два часа, перед окончанием добавляя цоевый соус. У меня он какой-то странный и дешевый, польский, с киккоманом получилось бы лучше, наверное, но киккомана в ларьке не нашлось.

Через два часа вылавливаем мясо, а бульон процеживаем, отправляя на помойку лук, морковку и всё-всё-всё! Это какой-то ужас, выкидывать живые продукты!

Процеживалки нет, но с ней снова помогли друзья - Дима и Алексей, когда-то подарившие мне на день рождения красивую футболку. Пригодилась, через нее я процедил бульон. Кстати, парни, мне теперь нужна новая футболка!
По итогам слива с процеживанием нарисовалась двухлитровая кастрюлька прозрачного пряного мягкого наваристого бульона.

Последний ход. Оказалось, что Фо и, следовательно Фояе - это конструктор. Берем тарелку и сами кладем туда: зеленый лук, лук репчатый, перец, лапшу, тонко нарезанную говядину, заливаем горячим бульоном, сверху лимончик... Вуаля! Фояе готов!

Очень вкусно. Остроты мне не хватает, но тут уже ничего не поделаешь, все самые яркие перцы уже в супе, не Табаску же добавлять. Грок говорит, что требуется кислота, больше лимона. Попробую на второй тарелке.
Рецепт проверен и признан рабочим, друзья - добрыми и полезными, а я признан довольным и сытым