Похмельное субботнее

[redis]

Уварил солянку. Всем солянкам солянка.

Как получилось - жена приболела, оставив в качестве наследства кастрюлю бульона на языке (она его преподает).

Хочешь - не хочешь, а с языковым бульоном надо что-то делать, вопрос языка у нас стоит остро.


Собрал детей, прокатились на рынок, купили говядины, почек, колбасы, копченостей, соленых огурцов с запахом портянок, лука репчатого, сосисок с сыром и всего чего еще. Еле сумку до машины донесли. Дети, не я.

Из супов я до этого всю жизнь готовил только один, к солянке отношения не имеющий, а тут пришлось, ничего не поделаешь.

Накидал в бульон говядины и поставил вариться, снимая пену. Сделал зажарку из почек с огурцами и луком, бросил в будущий суп. Понял, что в нем ничего нет, одна вода. Напихал картошки, колбас, сосисок, ветчины. Мало!

Сделал еще раз зажарку. Всё равно не то, интернет-рецепты врут, как оказалось.

Пошел на поклон к умирающей супруге. Она открыла свой секрет - надо добавить томатной пасты и аджику. Добавил.

Что еще нужно к хорошему наваристому острому супу?

Правильно, нужно такое же хорошее похмелье! Поехал в город обеспечивать себе похмелье, а сына послал за оливками. У обоих всё получилось.

Сегодня понимаю, что жизнь прекрасна и удивительна, а человек - промежуточное звено эволюции, призванное создать вершину творения - кастрюлю наваристой мясной солянки со сметаной.

Чего и вам желаю

Comments

[juan_gandhi]

Аплодисменты. Завидую. Я разучился готовить совсем.

[hey_stupid]

Алкашня кацапская.

[olindom]

Класс!!

[tiresome_cat]

Солянка - под пьянку! Люблю. Не люблю только, что туда надо очень много всего всякого. Я слишком ленив. Но вот если нужно только жрать - я буду первый!

[redis]

Много всякого - да, но на рынке это многовсякое легко находится

[madef]

На радость гастриту! :-)

[gxachaturov]

У супруги классная рыбная солянка выходила. От нас минут 40 пешком до форелевого питомника. Но однажды хозяин питомника мне сказал: "Ты только без собачек своих приходи."

Ну, что ж, ребята волнуются от моих алабаев. А у меня нет времени, чтобы отдельно без собачеков гулять, а потом еще и с собачеками.

Так и не едим больше солянки. Супруга туда еще и каперсы сыпала

[(Anonymous)]

Есть еще секретные техники. От любителей прозрачного бульона. Ну, что бы он был просто красный и прозрачный, а не мутный.
Вот он! Мясо отдельно от бульона, в посторонней воде, довести до кипения и варить до той самой пены. И ещё чуть чуть. Потом решительно эту воду вылить и мясо промыть теплой водой, покласть в языковой бульон. И спокойно варить себе дальше.

Потому,что если бульон поставлен на языке и языковой вопрос очень острый (конечно, я вместо томатной пасты или там гражданской аджики беру, например, кетчуп чили), то нельзя что бы эта тема с языком была мутной! Даже с огурцами!

Приятного аппетиту.

[redis]

Я луковицу режу пополам - и в бульон, а потом достаю и выкидываю, помогает оставить бульон прозрачным

[(Anonymous)]

А вот, как кулинар кулинару. Скажите, Вы суп финский, лохикейто с красной рыбой варите? Как он? Освежает, со спиртным в холодную пору?
А то посоветовали, а делать лень.

[redis]

Вообще первый раз слышу о таком супе, никогда в Финляндии его не встречал. Звучит интересно, надо бы было попробовать приготовить, но забуду

[12_natali]

какое сложное блюдо! не, не для меня.....
зато у нас сегодня рыбный суп со скумбрией - проще не бывает. муж сварил....увы, такую инициативу он редко проявляет:)
пока я в инете болтала с приятельницей в Англии (ужасно говорлива, видимо, не хватает общения, муж - молчун, а англ. никак не освоит).
еще жалуется, что нормальные продукты (ч.хлеб, селёдка, сол. огурцы, творог) только в спец-русс магазине.