О закваске

Узнав, что в некоторых далеких землях в борщ добавляют специальную свекольную закваску, загорелся идеей попробовать и саму закваску, и борщ на ней.

Провел опрос среди украинской общественности, с неохотой признают, что есть у них на западе страны отдельные отщепенцы, кто готовит борщ на закваске.

В Польше, говорят, продается готовая, у нас - не знаю, если и есть, то еще найти надо.
( Read more... )