Я тоже не понимаю духовку. Но если очень хочется, есть выход: микроволновка с конвекцией (и опционально грилем). Разницы с т.з. качества приготовления в духовке и микроволновке нет, разве что в объёмах. Но с технгической точеки зрения разница огромная в микроволновке можно выставлять тмпературный режим и таймер, существуют микроволновки с уже встроенными программами и конечно же рецепты всего что для духовки можно найти и для микроволновки с конвекцией. В принципе очень дорогие газовые плиты фактически повторяют микроволновку с конвекцией по автоматике (температурный режим, тайммер), но все они очень дорогие и программируемых я среди них не знаю (если есть, то запредельно дороги), поэтому всё равно микроволновка это единственный выход.
А вообще от рецепта многое зависит. Потому что есть рецепты для поваров и для неповаров. Для неповаров рецепт не должен отличаться от компьютерной программы, которую поймёт компьютер. Никаких "варить до готовности" А для поваров рецепт это что-то типа "возьмите ингредиенты по вкусу и готовьте до готовности". Ну есть и промежуточные варианты.
На утрированном примере "почистить картошку":
Вот как это должно быть обставлено для неповаров.
Повар это как художник применительно к рисованию. Художнику достаточно сказать нарисуй пейзаж к примеру или натюрморт и он нарисует. Но остальные то не художники! Но в поварском искусстве почему-то часто об этом забывают. К счастью прогресс не стоит на месте и в плане художников-реалистов изобретение фотографии их раздавило напрочь, они вынуждены были искать прибежище в авангардных стилях искусства но искусственный интеллект их догоняет уже и там. Так и в кулинарии, мультиварки и микроволновки наше всё, а профессиональные повара пусть извращаются в кулинарном спорте. Лично для меня не умеющего (макароны и пельмени мой потолок) и не особо любящего готовить та же газовая плита это что-то типа авариайного гаджета на крайний случай, если вырубят электричество (и отопление).
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2022-01-26 02:03 am (UTC)В принципе очень дорогие газовые плиты фактически повторяют микроволновку с конвекцией по автоматике (температурный режим, тайммер), но все они очень дорогие и программируемых я среди них не знаю (если есть, то запредельно дороги), поэтому всё равно микроволновка это единственный выход.
А вообще от рецепта многое зависит. Потому что есть рецепты для поваров и для неповаров. Для неповаров рецепт не должен отличаться от компьютерной программы, которую поймёт компьютер. Никаких "варить до готовности"
А для поваров рецепт это что-то типа "возьмите ингредиенты по вкусу и готовьте до готовности". Ну есть и промежуточные варианты.
На утрированном примере "почистить картошку":
Вот как это должно быть обставлено для неповаров.
Повар это как художник применительно к рисованию. Художнику достаточно сказать нарисуй пейзаж к примеру или натюрморт и он нарисует. Но остальные то не художники! Но в поварском искусстве почему-то часто об этом забывают. К счастью прогресс не стоит на месте и в плане художников-реалистов изобретение фотографии их раздавило напрочь, они вынуждены были искать прибежище в авангардных стилях искусства но искусственный интеллект их догоняет уже и там. Так и в кулинарии, мультиварки и микроволновки наше всё, а профессиональные повара пусть извращаются в кулинарном спорте. Лично для меня не умеющего (макароны и пельмени мой потолок) и не особо любящего готовить та же газовая плита это что-то типа авариайного гаджета на крайний случай, если вырубят электричество (и отопление).